Ресторан – престижное общественное место с высоким уровнем обслуживания, где можно насладиться большим ассортиментом сложных в приготовлении блюд, а также расслабиться, отдохнуть и просто хорошо провести время. Возник ресторанный бизнес еще во времена существования Древнего Рима, но популярность этих предприятий не угасает и по сей день. Главными условиями процветания заведений является вкусная и качественная еда, исключительный сервис и, конечно, микроклимат. Последний критерий обеспечивает комфорт посетителям и влияет на качество яств. Особенно остро вопрос стоит с проблемой повышенной влажности, ведь кухня априори выступает источником сырости.
Какой объем водяных паров считается приемлемым для ресторанов? Чем вредна сырость в местах общественного питания? Почему для контроля за показателями влажности покупают осушители воздуха? В чем основные преимущества климатического прибора? Узнавайте ответы на все вопросы от наших экспертов – далее в статье.
Материал в тему: Промышленные осушители: зачем используют в пищевой промышленности
Нормы влажности для ресторана. Вред сырости
Микроклимат в заведениях общественного питания, как и в других учреждениях публичного пользования – одна из базовых составляющих успеха. Наиболее сложно в ресторанах не допускать повышения уровня влажности выше нормы, ведь обильная готовка блюд, мытье посуды и продуктов, частые уборки – постоянно и значительно увеличивают концентрацию водяных паров в окружающем пространстве. А в сырой среде невозможно приготовить качественную еду, по достоинству оценить вкус изысканных блюд, получить истинное удовольствие от кушанья и расслабиться.
Согласно санитарным требованиям, в ресторанах уровень влажности должен держаться в диапазоне 40-60%, при температуре 21-26°C (вне зависимости от сезона года и погоды за окном). При излишней влаге в окружающем пространстве неизменно возникает множество проблем:
- появляются плесневые грибы и активно размножаются бактерии;
- отсыревает и гниет обивка, гардины, скатерти и другие текстильные изделия;
- деформируются, расслаиваются и растрескиваются предметы из дерева;
- поражается коррозией электроника и металлические детали обстановки;
- окисляются контакты, повышается риск возникновения замыкания и возгорания;
- образуется конденсат на оконных стеклах, подоконниках и прочих поверхностях;
- возникает неприятный запах сырости и ощущение духоты, нехватки воздуха;
- портятся продукты питания, а также существенно сокращается их срок годности;
- создается нездоровая и некомфортная среда для посетителей и сотрудников.
Повышенная влажность в ресторане не способствует развитию предприятия и вполне может привести к банкротству. Поэтому владельцы заведений, стремящиеся построить успешный стабильный бизнес с качественной едой, а также оптимальными условиями для гостей и персонала, покупают бытовые и промышленные осушители воздуха. Что это за агрегат – рассказываем в следующем разделе. Читайте!
Рекомендуем: Осушитель воздуха – умная техника для борьбы с высокой влажностью
Осушитель воздуха в ресторане: преимущества использования
Данная разновидность климатической техники разработана специально для снижения уровня влажности воздуха в закрытых пространствах, а также регулярного контроля за данным параметром микроклимата. Достаточно установить осушитель в одном из помещений ресторана, включить и настроить. Далее прибор самостоятельно следит за тем, чтобы концентрация водяных паров держалась на установленной отметке. Пользователю необходимо только периодически опустошать бак с конденсатом (а при наличии дренажной системы, даже этого не требуется).
Покупка осушителя для ресторана помогает:
- Соответствовать санитарным нормам. Осушительная техника держит влажность точно на заданном уровне и таким образом создает среду, которая рекомендована государственной инстанцией. Предотвращает возникновение плесени, грибка, ядовитого запаха, конденсата. Способствует сохранности всех элементов обстановки. Удаляет из воздуха излишнюю влагу быстро и эффективно (к примеру, профессиональный осушитель Maxton MX-90L забирает за сутки до 90 литров конденсата).
- Улучшать качество воздуха. Агрегат не только осушает пространство, но также очищает его от мусора, проводя потоки через фильтр. У нас в продаже есть даже модели, которые дополнительно насыщают среду отрицательно заряженными ионами и делают ее тем самым более «полезной» для гостей и сотрудников ресторана (например, Aircond D-20L). Осушенный, чистый и ионизированный воздух также благотворно влияет на свежесть и качество продуктов, что является обязательным условием для процветания в ресторанной сфере.
- Контролировать влажность дистанционно. В нашем каталоге есть осушители воздуха со встроенным модулем Wi-Fi, который дает возможность настраивать технику и отслеживать текущие параметры микроклимата на расстоянии (Suntec ST1001 Pro, Suntec SP 1500C Pro и др.). Удобная опция, с помощью которой владелец ресторана из любой точки планеты, 24/7, может контролировать уровень влажности в заведении.
Стоит добавить, что современные осушители воздуха являются безопасными, экономичными и простыми в эксплуатации. Легко перемещаются, не занимают много места и отлично вписываются в рестораны разных стилей.
Покупайте осушитель воздуха для предупреждения развития сырости в ресторане – у нас, в интернет-магазине «Побут». Продаем только оригинальный товар с гарантией производителя. Принимаем разные формы оплаты цены. Доставляем за 1-3 дня по Украине. Задавайте дополнительные вопросы о заказе техники – нашим менеджерам по продажам.