Приготовление блюд – процесс, при котором из комбинации продуктов создается готовое к употреблению кушанье. Данный вид деятельности называется «кулинарией». Занимает важную роль в жизни человека и требует поддержания в помещении готовки еды определенных условий. В большинстве случаев пищу готовят на кухне. В этом помещении важно регулярно следить за чистотой, работой вытяжки и вентиляционной системы, а также параметрами микроклимата. Особенно сложно здесь контролировать уровень влажности, который зачастую повышается выше нормы. А сырость совершенно недопустима при создании кулинарных изделий.
Какой уровень влажности рекомендован для мест приготовления блюд? Как излишне большая концентрация водяных паров в воздушном пространстве вредит кухне, продуктам питания и готовым кулинарным изделиям? Как осушитель воздуха предотвращает появление сырости и в чем преимущества данного оборудования? Узнавайте ответы на все вопросы – в следующих разделах.
Рекомендуем: Осушитель воздуха – умная техника для борьбы с высокой влажностью
Влияние повышенной влажности на процесс приготовления блюд
Какой уровень влажности следует поддерживать на кухне или в другом месте готовки пищи? Оптимальная концентрация водяных паров при приготовлении блюд – от 40% до 60%. Данный диапазон также рекомендован для других жилых комнат и многих помещений общественного пользования, где отдыхают и работают люди.
Если показатель влажности регулярно держится на отметке выше 60%, появляется множество «неприятностей»:
- На кухне: ✓ развиваются плесневые грибы ✓ образуется конденсат и неприятный запах сырости ✓ разбухают деревянные предметы ✓ ржавеет металл ✓ гниют и покрываются плесенью текстильные вещи ✓ портится отделка стен и потолка ✓ начинает некорректно работать техника.
- Продукты питания: ✓ напитываются влагой (размокают, слипаются и т.д.) ✓ теряют вкусовые и качественные свойства ✓ меняют текстуру (например, хрусткость) ✓ покрываются плесенью ✓ начинают гнить ✓ быстрее пропадают и становятся непригодными для употребления.
- Готовые блюда: ✓ поражаются плесенью и другими ядовитыми микроорганизмами ✓ гниют и пропитываются неприятным запахом ✓ теряют вкус, аромат и питательные свойства. Сроки годности кулинарных изделий при этом сокращаются.
Вывод: повышение влажности выше рекомендованного максимума нельзя допускать в процессе приготовления блюд. Как контролировать объем водяных паров в окружающем пространстве на регулярной основе? Наиболее рациональным решением является покупка бытового или промышленного осушителя воздуха. Что представляет собой данный прибор и в чем его особенности – читайте ниже.
Полезно знать: Типы осушителей для дома: разбор по 4 параметрам
Почему в местах приготовления блюд используют осушители воздуха
Осушительная техника извлекает из воздушного пространства излишнюю влагу, таким образом снижая общий уровень влажности в месте приготовления блюд. Осушители автоматически определяют концентрацию водяных паров в воздухе и, если процент выше заданного пользователем, начинают процесс осушения. Работают эффективно, быстро и экономично. К примеру, бытовая модель Aircond D-30L забирает за сутки до 30 литров конденсата, перерабатывая при этом около 190 кубометров масс и расходуя максимум 415 Вт/ч.
Помимо осушения окружающей среды, осушители повышают качество воздуха путем его:
- Фильтрации. Все современные приборы оснащены многоразовым фильтром-сеткой, проходя через который потоки избавляются от пыли, грязи, шерсти домашних питомцев, различных аллергенов и другого мусора. Некоторые модели оборудованы более инновационными устройствами – HEPA-фильтрами, что с эффективностью 99,99% очищают воздушные массы от микрочастиц размером от 0,3 мкм, а также устраняют лишние запахи, что актуально для мест приготовления блюд (как Maxton MX-20L Smart).
- Ионизации. Благодаря функции «ионизатора» агрегаты увеличивают количество отрицательно заряженных, полезных для здоровья человека, ионов. У нас в продаже есть осушители, которые имеют возможность ионизировать воздух: Aircond D-20L, Aircond A-26 Smart и др.
Фильтрация и ионизация значительно улучшают состояние воздуха, что благотворно влияет на сохранность продуктов питания, качество готовых блюд и самочувствие находящихся в комнате людей.
Чем еще выделяется техника? Осушители воздуха обладают отличным набором умных опций. Могут управляться дистанционно, через Wi-Fi и мобильное приложение (как Duracraft Hugo 20, Duracraft Pro 35 и др.). Имеют компактные размеры, небольшой вес, легко перемещаются и хорошо вписываются в разные стили интерьеров.
Нужна помощь в выборе осушителя воздуха, чтобы поддерживать правильный уровень влажности в процессе приготовления блюд – обращайтесь к менеджерам нашего интернет-магазина «Побут». Бесплатно консультируем по вопросам, связанным с эксплуатацией техники, вариантами оплаты цены, сроками гарантии и доставки по Украине.